WIÓRKI DRZEWNE DO WĘDZENIA - HICKORY

WIÓRKI DRZEWNE DO WĘDZENIA - HICKORY

Drewno hickory to odmiana amerykańskiego orzechowca. Daje egzotyczny, intensywny zapach i pełny, bogaty smak wędzonych produktów. Polecany do mięsa czerwonego.

Sposób użycia:

Zamoczyć wióry drzewa w wodzie na około 30 minut przed użyciem (mokre drzewo będzie wytwarzać więcej dymu i aromatu).

Zawsze należy grillować z zamkniętą pokrywą, aby dym w pełni penetrował przyrządzane danie.

Grille na węgiel drzewny: gdy węgiel pokryje się białym popiołem i jest gotowy dp przyrządzania potrawy, rozrzucić garść mokrych wiór na górę gorącego węgla drzewnego.

Grille gazowe: przed rozgrzaniem grilla, umieścić mokre wióra w małym pojemniku pod rusztem. Uzyskanie dymu wewnątrz grilla przed umieszczeniem potraw na ruszcie daje lepsze rezultaty.